Dr Simoncini włoski lekarz onkolog dokonał odkrycia w wyniku swoich wieloletnich badań, , że nowotwory są infekcjami pleśniowymi. Poprzez swoje twierdzenie , obalił dotychczasowy mit , że choroby nowotworowe mają podłoże genetyczne.

Simoncini stwierdził, że przyczyną nowotworów są pleśnie Candidy we wszystkich jej odmianach, a nie anomalie podziałów komórkowych, przy których konieczne było stosowanie terapii chemicznych. Grzyb Candida występuje w naszym organizmie zawsze, natomiast nasz system odpornościowy utrzymuje go pod kontrolą. Jednak gdy nasz układ immunologiczny nie funkcjonuje prawidłowo , wówczas dochodzi do nadmiernego rozrostu grzyba i pojawiają złośliwe guzy rakowe. Przerzuty natomiast , to nic innego jak opuszczające swoje siedziby kolonie pleśni.

Największym problemem w przypadku chorób nowotworowych jest kwestia przerzutów , wywołanych rozsiewaniem komórek macierzystych guza. Istotną kwestia dla naukowców była możliwość spowodowania braku możliwości odzywiania się komórek rakowych. Kwestia zagłodzenia  związana była z możliwościa odcięcia tym komórkom zasilania energetycznego. Związane to było z odpowiednim oddziaływaniem na mitochondria, które są przede wszystkim odpowiedzialne za dostarczanie energii komórkom.